Menu of Week 17

Menu of Week 17

Apr 28, 2018 | Special ingredient, Weekly menus

We’re back at it!!!

Repairing damage to some plants after the big storms last week has given us the opportunity to get some more unique little friends.

These little 3 colored chillies are surprisingly hot!!! If we can reproduce them, they’ll be available at Anchan soon.

hree coloured chilies ANCHAN VEGETARIAN RESTAURANT VEGAN NAVICULA CHIANGMAI THAILAND

For reservations or information, call 083 581 1689, chef Aye Naphat Sarodom.

Our weekly menu is as follows, dishes with * are vegan:

* Taro Red curry /

เผือกหอมผัดพริกแกง

* Massaman Curry /

มัสมัน

*Coconut Palmheart+Spicy basil stirfry /

กระเพรายอดพร้าว

* Tofu+Black pepper+Garlic stirfry /

เต้าหู้กระเทียม

* Glass noodles Tom yum soup /

วุ้นเส้นต้มยำ

* Long Eggplant Thai Miso Stirfry /

มะเขือยาวเต้าเจี้ยว

* Mixed Vegetable Stirfry /

ผัดผักรวมมิตร

Pad Thai Mushroom /

ผัดไทยเห็ด

Pad Thai Anchan noodles /

ผัดไทยเส้นอัญชัน

Onion flowers+Egg stirfry /

ดอกหอมผัดไข่

* Mixed vegetable Tempura /

เทมปุระผักรวม

Macaroni Green curry sauce /

มักกะโรนีเขียวหวาน

Fried rice Shiitake mushroom /

ข้าวผัดเห็ดหอม

Mixed mushroom Thai omelet /

ไข่เจียวเห็ดรวม

* Crispy Banana Flower Thai salad /

ยำหัวปลีกรอ

Picture source Anchan Vegetarian own.

For more information and reservations call chef Aye Naphat Sarodom, or send us a message on this page, 083 581 1689.

Menu of week 15

Menu of week 15

Apr 11, 2018 | Dish of the week, Onion flowers, Special ingredient, Weekly menus

We feature onion flowers stir fried with black pepper as our dish of the week.

 

*

Onion flowers+Black pepper stirfry

/

ดอกหอมผัดกระเทียม

 

Songkran closing days! We will close for Songkran from 13-15 April

 

Of course we have other dishes as well… For reservations or information, call 083 581 1689, chef Aye Naphat Sarodom.

 

This is our weekly menu, dishes with * are vegan friendly.

 

* Mixed Vegetable Red curry /

แกงเผ็ดผักรวม

* Massaman Curry /

มัสมัน

* Onion flowers+Black pepper stirfry /

ดอกหอมผัดกระเทียม

Glass noodle+Egg stirfry /

วุ้นเส้นผัดไข่

* Rice noodles Tom Yum soup /

เส้นเล็กต้มยำ

* Long Eggplant Thai Miso Stirfry /

มะเขือยาวเต้าเจี้ยว

* Mixed Vegetable Stirfry /

ผัดผักรวมมิตร

Pad Thai Mushroom /

ผัดไทยเห็ด

Pad Thai Anchan noodles /

ผัดไทยเส้นอัญชัน

* Mixed vegetables Tempura /

ผักรวมเทมปุระ

* Clear soup with Basil+Seaweed /

แกงจืดโหระพาสาหร่าย

Macaroni+Spicy basil mushrooms sauce /

มักกะโรนีกะเพรา

Mixed mushroom Thai omelet /

ไข่เจียวเห็ดรวม

Central Thai style Fried rice /

ข้าวผัดมะเขือเทศ

* Crispy Tofu Thai salad /

ยำเต้าหู้กรอบ

For reservations or more information, please call Chef Aye Naphat Sarodom on 083 581 1689 or send a message to our page inbox.

Thank you, the Anchan team, Aye, Noi, Buwah, So

chives herbarium ANCHAN VEGETARIAN RESTAURANT VEGAN NAVICULA CHIANGMAI THAILAND

Pictures, courtesy of (and very much appreciated by the Anchan Team)

Menu of week 14

Menu of week 14

Apr 7, 2018 | galangal, Historical use, Special ingredient, Weekly menus

This week we feature galangal coconut milk soup. One of many healthy ingredients in Thai cuisine.

Be sure to give our version a try.

 

For more information and reservations, call chef Aye Naphat Sarodom on 083 581 1689.

 

Our weekly menu is as follows, dishes with * are vegan  !!!!

*          Green curry                                                    /           แกงเขียวหวาน

*          Massaman Curry                                           /           มัสมัน

*          Morning glory+Thai miso stirfry                  /           ผักบุ้งผัดเต้าเจี้ยว

*          Broccoli+Black pepper garlic stirfry              /           บ๊อกโคลี่กระเทียม

*          Galangal Thai soup                                        /           ต้มข่า

*          Long Eggplant Thai Miso Stirfry                  /           มะเขือยาวเต้าเจี้ยว

*          Mixed Vegetable Stirfry                                /           ผัดผักรวมมิตร

Pad Thai Mushroom                                       /           ผัดไทยเห็ด

Pad Thai Anchan noodles                              /           ผัดไทยเส้นอัญชัน

*          Spicy cabbage fritters                                     /           ทอดมันกะหล่ำปลี

*          Crispy tofu Tamarind sauce                          /           เต้าหู้ทอดซอสมะขาม

Macaroni green curry sauce                           /           มักกะโรนีเขียวหวาน

Mixed vegetable Thai omelet                        /           ไข่เจียวผักรวม

Indian yellow curry fried rice                                   /           ข้าวผัดผงกะหรี่

*          Crispy mushroom Thai salad

 

With love, the Anchan team.
Aye, Buwah, Noi, So.

For reservations or more information, please call Chef Aye Naphat Sarodom on 083 581 1689 or send a message to our page inbox.

Koehlers Medizinal Planzen Alpinia officinarium Rhizome Galangal ANCHAN VEGETARIAN RESTAURANT VEGAN NAVICULA CHIANGMAI THAILAND

Koehlers Medizinal Planzen Alpinia officinarium Rhizome Galangal

Pictures, courtesy of (and very much appreciated by the Anchan Team):

  • Dourleak; Rechtenvrije stockfoto-id: 262190744
  • https://en.wikipedia.org/wiki/Galangal